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Framboesa

Esta berry como é chamada na língua de Shakespeare é uma fonte incrível de vitaminas que nós temos em abundância em nossos quintais.
Plena de suco ela é ligeiramente azedinha e doce o suficiente.

Pera

As peras que vêm da Normandie, são descascadas na nossa fabrica e espremida- dentro de um aparelho
chamado Stefan. Este permite aumentar a concentração em suco. Este sabor é muito utilizado para confeccionar os famosos "Trous Normand" – uma bola de sorbet de pera com um álcool bem tradicional desta região: "Le calvados".

Tangerina

Tangerina que nós chamamos de clémentine é um produto típico da corsega (terra do Naploeão).
Ligeiramente ácida e com muito suco, ela é uma opção muito refrescante para o verão e se casa muito bem com a cremosidade de nossos sorvetes.

Maracujá ou Grenadille

(pequena grenada, nome francês
utilizado além do famoso "Fruit de la
passion" – Fruta da Paixão) A fruta é originaria do Brasil . Ela é refrecante e casa muito bem com
chocolate amargo…

 

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Manga

Esta manga vem da Índia e tem o nome de manga « Alonso ». Ela é uma manga mais doce e menos fibrosa que as da América do Sul

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